健康な土作り

おいしいトマトは健康な土作りが基本です。その土作りとは？
具体的な土づくりの作業は年間サイクルをご覧ください

土作りの考え方

「根っこ」は酸を出しながら伸びていきます。
その酸で、いろいろなものを溶かしながら、養分と水を吸収しています。
作物の根っこは、ポンプのように養分と水を吸い上げるのではなく、
圧力（浸透圧）の関係で、養分と水が土の中から根っこに入る仕組みになっています。
土作りは、根っこの環境を良くし、養分と水を吸収しやすくする為に必要な作業です。

そのために土の3つの要素である物理性・化学性・生物性をを分析し、
自分の求める理想の土にむかって努力し続けています。
最高の土へ、一歩一歩近付くごとに、「おいしさ」がレベルップしていく、
それが我が家（農園）の「親バカトマト」です。

物理性⇒団粒構造

「土」はほどよい粘土と有機物と、微生物の働きで出来ています。
「有機物」とは、どのくらいの腐食があるかということです。
その腐食によって、微生物が活性化され、土が団粒構造になり、水はけが良く、根が伸びやすい土壌環境ができるのです。

化学性⇒土壌分析

人間で言うと、健康診断の数値です。
・ＰＨ
・五大要素（窒素Ｎ、リン酸Ｐ、カリＫ、苦土Ｍｇ、石灰Ｃa）、
・塩基置換容量、
・塩基飽和度　を分析し、常にチェックしています。
　
一番大切なのは、バランスをとることです。
窒素、リン酸は、トマトに合ったバランスにし、
塩基バランスは、石灰５０、苦土２０、加里５のバランスを常に整えます。
これが崩れると、おいしいトマトが出来ません。

また助川農園のあるいわきの海岸部の土は砂質なので、
塩基置換容量(CEC、肥料を蓄えておける力)が低い性質があります。
人間に例えると胃袋が小さいので、どんなにご飯(肥料)を食べても、
沢山入っていかないようなものです。
土の胃袋を少しでも大きくするために、
完熟堆肥とゼオライトやモンモリナイトなどの
塩基置換容量が非常に高い粘土鉱物資材を混入し、
土壌改良をしています。

生物性⇒微生物バランス

土の中にいる微生物の分野です。
同じ作物を作り続けると、
その作物の根っこから出る「酸」の好きな微生物ばかりが増えてしまい、
土中の微生物のバランスが崩れてしまいます。
結果、根っこが正常な働きが出来なくなるので、
病害虫などが発生し連作障害が起こります。

その解決法として、輪作体系をとることが基本とされています。
助川農園でも１０年ほど前には、ナス科のトマトの後にウリ科のキュウリや
イネ科や豆科の緑肥を植えたりして輪作体系をとっていましたが、
現在は「還元土壌消毒」をして、連作をしているとどうしても発生してしまう
土壌病害虫を防除し、トマトに有用な微生物環境を整えています。
:参考:栃木県農業環境指導センター http://www.jppn.ne.jp/tochigi/gizyutu/point/No08.pdf

また、良質の堆肥を「ちょーど良い量」投入することによって、
堆肥中に大量に含まれる優良な微生物が、
土中の根っこの働きを良くしているので、
堆肥は欠かせません。
←土壌消毒後

土作りの効果

安全で安心して食べられる、コクのあるトマトへ!

• 土に含まれているミネラル分がトマトの栄養になり、コクのある酸味と甘みのバランスが取れた、品質の良い美味しいトマトが出来るようになりました。
• １１月から翌年の７月までと長期的に栽培が可能になりました。
• 病気にかかりにくくなり、農薬散布の量が減りました。

「土づくり」により減農薬が可能に!

• 助川農園では(どこでもそうでしたが)３０年前(昭和５０年代)は
  トマトに病気が出ていなくても予防散布として農薬を散布していました。
  

  

• 農薬は身体に悪い
  栽培している自分たちの健康も守らなければと、なるべく農薬をかけなくてすむ方法を模索
  

  

• またビニールハウスの中は暖房効率を良くするため、締め切った場合、
  湿度が１００パーセント近くなります。
  

  

• 湿気を嫌うトマトはビニールハウスなどの施設栽培はどうしても病気がでてしまう環境です。一度病気が出てしまうと、蔓延はさけられません。
  

  

• 農薬をかけなくても立派に成育するトマトを作らなければ!
  

  

• 土作りをしっかりやる!
  土づくりを根本的から見直し、物理性・化学性・生物性から土づくりを実践
  

  

• バランスのとれた土作りのおかげで、30年前の１０分の1に農薬量が減りました。
  平成１４年には福島県特別栽培農産物に認証されました。(詳しくはこちらへ)
  

  

• 今ではどうしてもトマトに病気が出てしまった場合のみ、
  農薬を散布するようにしております。
• 蔓延を防ぐため、病気が出た葉や樹はハウスの外に出すようにもしています。
• 農薬をかける代わりに自然界にある人体に害のない害虫忌避剤や
  ラノテープなどで病害虫を予防しております。